【跑步冷知識】合法生物科技禁藥-鮭魚

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一直以來鮭魚只是人類的其中一種食物,而鮭魚因含有豐富的Omega-3為人所知,自1930年開始,人類就知道魚油中有Omega-3能保持身體健康,長期攝取適當份量的Omega-3可以提升體內高密度膽固醇(HDL),同時降低低密度膽固醇(LDL),可以預防患上各種心血管疫病,屬於一種生活保健食品。最近數年運動營養學家們開始對Omega-3進行研究,探討運動員攝取Omega-3對運動表現有沒有幫助,結果相當令人意外。

 

根據發表的文獻,研究中一共有25位受過訓練的單車運動員參與,13位在8週內持續攝取魚油補充劑,13位保持平常飲食習慣,在8週後進食補充劑的運動員體內Omega-3水平比另外13位保持正常飲食的高,緊隨其後會進行一系列運動檢測,過程中會不斷收集消耗氧量(O2)、心跳率(HR)、功率(W)的數據,得出結果令科學家發現攝取適量Omega-3,確實對耐力型運動員運動表現有實質幫助。

結果顯示出體內Omega-3水平較高的運動員,明顯於「抗疲勞」和「運動後恢復」效果最顯著,研究指出Omega-3可以提升體內氧氣運送效率,當運動時可以帶更多氧氣到肌肉中使用,減低運動過程中疲勞的感覺,同樣地恢復的時候亦需要大量氧氣,所以對於恢復一樣有明顯幫助;另外,Omega-3中的DHA可以幫助心臟降低心跳節奏,在運動後協助加快降低心跳率。

 

現時科學界對於魚油對運動表現的影響仍然未有太大共識,加上魚油屬運動營養學中新興研究題目,雖然魚油對運動表現確實效果依然存疑,不過日常中多攝取魚油並無壞處,所以各位運動員不妨嘗試一下增加進食魚油會否提高你的運動表現。

 

參考資料:

DHA-RICH FISH OIL INCREASES THE OMEGA-3 INDEX AND LOWERS THE OXYGEN COST OF PHYSIOLOGICALLY STRESSFUL CYCLING IN TRAINED INDIVIDUALS.(Lachlan Hingley, Michael J Macartney, Marc A Brown, Peter L McLennan, Gregory E Peoples,Int J Sport Nutr Exerc Metab 2017 Aug 24;27(4):335-343. Epub 2017 Mar 24.)

Low dose fish oil increases the omega-3 index improving cycling efficiency and heart rate recovery(L Hingley, M Macartney ,M Brown,P McLennanand ,G Peoples)

NSCA-Essentials of Strength Training and Conditioning 4th Edition.

NSCA-Essentials of Personal Training, 2nd Edition

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