【飲跑食趣】咖啡 x 跑步,有咩關係?

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講到咖啡,除左優雅嘅咖啡室,同濃厚既咖啡香之外,大家又會唔會諗到跑步? 如果你係跑手,又咁啱係咖啡愛好者,咁你就會知其實好多跑手係長課之前或者玩越野跑嘅時候,都會用咖啡做飲料,或者用咖啡啫喱做補給品。

What’s in your coffee?

一杯用咖啡豆抱煮嘅咖啡有大概137mg咖啡因,亦係構成咖啡既主要成份。當跑手或運動員飲完一杯沖煮咖啡之後,咖啡因進入身會令中樞神經系統興奮,因而激活腦部精神狀態。因為呢個特性,跑手嘅精神警覺性會有所提高,縮短反應時間,驅走睡意而且幫助精力恢復。

How does it impact your run?

飲用咖啡會為跑步和鍛煉帶來正面既效果。根據經驗和研究,涉取咖啡因能減少鍛煉期間運動相關既疼痛,并且降低運動速度的感覺,令運動變得更輕鬆。研究結果更表示咖啡因能提高跑手表現,包括短跑和長跑。攝入咖啡因能有效地輔助爆發性運動肌,促進短跑的表現。對於長跑,飲用咖啡減少運行1500米所需的時間,增加“完成突發”(finishing burst) 的速度,並在高強度期間增加VO2 嘅運行,有效地使用氧氣。

Other positives?

除此之外,佢仲會增加游離脂肪酸 (free fatty acid) 的循環,改善神經肌肉協調,使身體以更高嘅速度燃燒脂肪,保持住你未使用嘅糖原(glycogen)儲存。

一杯咖啡比起只有碳水化合物(Carbohydrate)嘅飲料可以重建多66%嘅糖原 (glycogen) ,幫助於跑後更快恢復。

How to consume coffee effectively?  

為咗發揮咖啡最大嘅好處,研究推薦運動前一小時,跑手可以因體重量度攝量, 每公斤體重應該攝取3到6mg咖啡因。大多數研究表明,除咗心臟疾病患者,懷孕人仕,或長期服用藥物者外,咖啡是一種健康嘅補充品。

不過,如果你唔係咖啡常客,你唔一定喝咖啡來補充咖啡因。綠茶,紅茶,能量飲料,或一些能量gel也能彌補咖啡因。

講住咁多先,下次再細談咖啡 x 跑步。

參考文獻

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