【運動冷知識】過度訓練與自由基 ( Free Radicals )

0

健康的生活需要運動,而運動的好處已是顯而易見。隨著日益增加的跑步人口與賽事,許多跑手的跑步能力與成績也逐漸提升。但有時,因為急於追求目標的達成,而忽略了循序漸進,按部就班的訓練,過度的操練容易導致傷害產生,反而有害健康。

有關自由基( Free Radicals ),簡單的說,我們身體內帶有電子的物質如原子、分子、或離子都是一雙一對的,而單獨不成對的就叫自由基,它們的存在需要搶奪雙對物質的電子才能安定,而且被吸取電子的物質會氧化成為另一個新的自由基,再去搶奪其他電子,不斷的循環下,失去電子的氧化物質就有機會破壞細胞。

若受到外來環境或物質的影響,例如紫外線、抽煙、曬太陽、吸入污染空氣等、甚至去到自身情況,例如運動過度,壓力過多、熬夜焦慮也會產生自由基。一旦體內自由基的數量超過人體正常防禦的範圍,就會對正常的細胞造成威脅,例如蛋白質、碳水化合物、脂質等細胞基本構成物質,更多的研究報告指出自由基與部份疾病和人體老化有昔密切的關係。

(圖片來源)

 

自由基可以在人體的任何部位產生,例如我們經常談及的粒腺體,它是細胞內產生能量(進行氧化作用)的主要位置,因為是進行氧化作用的地方,所以也會產生自由基(過氧化物)的主要地點。因此越過多的運動訓練越可能在體內產生大量的自由基(Free Radicals),過多的自由基容易導致人體生病或老化。

其實並不是所有的自由基都是有害的,自由基的活性極強,可與任何物質發生強烈的反應。在正常生理情況下,例如遇細菌或病毒等侵入時,體內的防禦系統會啟動,以清除細菌或受感染細胞;換言之,體內必須具備一定量的自由基作為預防、抵禦疾病的武器。

當然,人體也具備了修復的功能,以復原被破壞的組織結構,同時也有一套完整的抗氧化系統,以對抗和預防自由基的危害。其實食物中含有可以幫助我們對抗自由基破壞的一些重要營養素和物質,如各類的蔬菜和水果正是優良的抗老化(氧化)的選擇, 其中包含以下三大抗氧化物質的更是首選 :

維生素C : 維生素C是水溶性的物質,過多時會排出體外,不能儲存,因此維生素C應該每日補充。由於過量會排出體外的特性,建議在三正餐時多吃深綠、黃色蔬菜,並且吃富含維生素C的水果(如番石榴、橙、西柚……等)。

維生素E : 因為維生素E是脂溶性的,可以除存在體內,因此並不像維生素C一樣需要大量補充,只要維生素E的量充足,便可以將部份被氧化的維生素E還原,恢復功能。

β-胡蘿蔔素 : 是維生素A的前驅物質,主要食物來源是深綠、黃色的蔬菜和藻類,其中以紅蘿蔔最具代表性。

因此,適度 (Moderation)是個關鍵的因素。人體的恆定性,會因為某些異常或過度的改變(包括生理,心理,行為與生活等)而被破壞,因此適度的運動/訓練才是健康效果最佳化的選擇。

 

延伸閱讀:

【運動冷知識】精神疲勞如何降低運動表現?

【運動冷知識】 流汗速率及汗液鈉流失率測試

 

Comments
Loading...