【迷思】蛋白補充劑的功效與爭議
最近兩天在某報章看到一則有關「健身蛋白粉」的專題報導， 內容大意有受訪營養師指出， 過量攝取蛋白質有損肝腎， 建議健身運動人士不應「迷信」蛋白粉的功效。 但可能鑒於篇幅有限， 當中部分觀點引起廣大運動健身愛好者疑惑。…
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【最新研究】運動後做 Cool-Down 有用嗎?
上月中有荷蘭和澳洲學者在著名運動科學期刊《Sports Medicine》發表文章，從下列14個角度 (見下圖)，詳細分析歷年數十篇比較運動後Cool-Down 與否對身體短期和長期影響的研
【熱潮再現】拆解減肥可樂的背後成分
去年暑假熱賣的「減肥可樂」(Coke-Plus)近日重臨香港， 超市和便利店周圍都大肆宣傳， 包裝廣告上更聲稱能「減少脂肪吸收、 減慢糖分攝取」， 有讀者問我是否真的有效?
【真相】中低強度做運動，消脂效果最理想?
在正常情況下，身體活動的能量主要由脂肪 (Fat)和碳水化合物 (Carbohydrates)提供，而兩者各自參與的比例(%) 會隨着運動強度而改變......
【迷思】遲發性肌肉痠痛(DOMS) 應如何處理?
有運動習慣的朋友都一定試過在劇烈運動翌日起床時， 全身肌肉痠痛不堪， 叫苦連天， 這現象我們稱之為「遲發性肌肉痠痛」(Delayed Onset Muscle Soreness， 簡稱 DOMS)。 DOMS 不會於運動結束後即時出現，…
【科學化訓練】認識「漸進式心肺耐力測試」
漸進式有氧測試 (Incremental Aerobic Test) 是釐定個人最大心肺耐力的黃金標準， 配合心率、 乳酸和攝氧量測量， 能在室內客觀環境下準確反映運動員的體能狀況和監察進展， 以制定最合適、 具系統的個人化訓練計劃。…
【運動專業】認識肌力與體能訓練 (S&C)
肌力與體能訓練 (Strength and Conditioning， 簡稱 S&C) 是一個專門針對運動員表現提升的範疇。 在運動科學角度， 傳統健美訓練跟S&C的理念截然不同。 前者着重琢磨全身每片肌肉、…
【HIIT 前後的營養配合】
近期 HIIT 熱潮繼續盛行，不少朋友都把它視為既省時又刺激的訓練方法。全面的營養配合能使運動效果事半功倍，HIIT 也不例外。以下是我和註冊營養師朋友給大家的一點意見.
【四大迷思】乳酸導致疲勞，真的正確嗎?
「乳酸」的概念在運動界別已爭論數十年， 有讀過基本運動理論的朋友都一定聽過， 在劇烈運動時， 身體需要動用無氧醣酵解系統(Glycolytic System)以獲得額外能量， 過程中會產生一種名為「乳酸」的代謝物， 繼而血液會變得酸性，…